Si usted toma suplemento de vitamina D, también necesitara tomar vitamina K2 (Menoquinona 7)

La K2 es una vitamina soluble en grasa (liposoluble).

¿Qué significa eso? soluble en grasa simplemente significa que la grasa proveniente de la alimentación es necesaria para una absorción eficaz.  Por lo tanto, si su dieta no contiene las cantidades correctas de grasa, la absorción de este nutriente podría verse afectada.

La vitamina K2 es importante en nuestro organismo por los siguientes beneficios:

• Ayuda a colocar el calcio en las áreas apropiadas en su cuerpo, tales como huesos y dientes.
• Elimina el calcio de las áreas donde no debe estar, como en arterias y en tejidos suaves.
• La deficiencia de vitamina K 2 produce una calcificación inadecuada que puede ocasionar el endurecimiento de las arterias.

Mientras que el natto (alimento fermentado de soya) es la fuente natural más potente de la vitamina K2, el nutriente también es fácil de encontrar en los productos lácteos fermentados, especialmente en los quesos.

La mayoría de los quesos son ricos en vitamina K2, sobre todo el queso cuajado o requesón.  Y aunque no tiene un alto contenido de vitamina K2 como el natto, el queso cuajado puede tener mejor sabor para su consumo diario.  El queso cuajado hecho de vacas alimentadas con pastura sería lo mejor.

En comparación con el natto, el alimento japonés natto contiene 27 veces más vitamina K2 que el queso cuajado.