Tiamina, «esencial para el metabolismo aeróbico, desarrollo celular, transmisión de los impulsos nerviosos y síntesis de acetilcolina», también es responsable de la formación de pirofosfato de tiamina (TPP) necesario para realizar diversas actividades enzimáticas que involucran el metabolismo de las grasas, aminoácidos y carbohidratos.

Este nutriente se concentra especialmente en los músculos esqueléticos, pero también se encuentra en el cerebro, hígado, riñones y corazón, es excretado por los riñones1 y realiza diversas funciones importantes en el cuerpo. Más de un estudio ha sugerido que es la principal vitamina «B» y que se necesita de forma cotidiana.

La tiamina es utilizada por casi todas las células, metaboliza los carbohidratos y los lípidos de los alimentos que consume, lo que ayuda a convertir los alimentos en energía y estimula el flujo de electrolitos dentro y fuera de las células de los nervios y músculos.